Terre Rosse
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Tipologia: rosso
Uve: corvina
Vinificazione: pergola doppia e sempolice su suolo marnoso e argilloso con alta parte di scheletro a 500m slm, macerazione 30gg e conseguente affinamento in acciaio 6/10 mesi e rovere piccolo 4/6 mesi
Note Sensoriali: ciliegia, retrogusto amaro e speziato, leggero residuo zuccherino ed elevata parte alcolica
Abbinamenti: secondi di carne o elaborati e di struttura
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