Artikel der Marke Vigne di San Lorenzo

Wir befinden uns in Campiume, am Fuße des Apennins, an der Grenze zu Florenz, in der Nähe von Brisighella. Filippo Manetti organisiert seit 1998 elf Hektar Land, von denen nur ein Teil Weinberge sind. Die angebauten Trauben sind hauptsächlich rotbeerig: Sangiovese, Malbo, Merlot und Cabernet Sauvignon; Albana- und Trebbiano-Quelle mit weißen Trauben. Bei den Arbeiten im Weinberg oder im Keller folgt Manetti dem Diktat des „Nichtstuns“ und des Einsatzes von möglichst wenig Technik. Das Konzept des Terroirs wird verstärkt, das heißt, wie eine bestimmte Rebe ihre Eigenschaften genau an diesem Punkt mit ihren einzigartigen Kombinationen aus Boden, Höhe, Breitengrad und Exposition zum Ausdruck bringt.