Typologie: Weiß
Weinbereitung: Einfache Trentiner Pergola auf Lehm- und Mergelböden mit vorherrschenden Skelettlagen auf 450 m Seehöhe, Traditionelle Weißweinbereitung in reduzierter Umgebung, Reifung auf Feinhefe für einige Monate in Stahl
Sensorische Hinweise: Tropische Anklänge und Holunderblüten in der Nase , am Gaumen Zitrusnote und würzige Empfindungen und gute Säure
Paarungen: begleitet fettige Speisen mit Gemüsenoten, hervorragend zu Schleienrisotto
- Herkunft
- Italia
- Typologie
- Weiß
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