Bardolino DOC Le Grotte
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Tipologia: rosso
Uve: corvina 65, rondinella 25, molinara 10
Vinificazione: pergola veronese doppia su terreno marnoso a circa 400m slm. Vinificazione senza solfiti, uve sane, macerazione di 15gg circa, affinamento in acciaio a cui seguono 12/14 mesi in anfore di terracotta
Note Sensoriali: frutti rossi e melograno, media struttura e tannino asciutto e ammorbidito dall’anfora, sapido, minerale, nota speziata
Abbinamenti: ottimo con carbonara o primi elaborati
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